ペルーの家庭料理を召し上がれ

ご希望の方には夕食をご用意します（一人２０ソル）。レストランとは一味違う、美味しい家庭料理を是非この機会に味わってみませんか。
全てのメニューに前菜、ドリンク、デザートがつきます。デザートはルクマのアイスクリームかマサモラ・モラダがつきます。毎日夜の７：３０にご提供します。ご希望の方は正午までにスタッフにお申し込み下さい。

	月曜日アヒ・デ・カジーナソパ・ア・ラ・クリオージャペルーにも唐辛子を使ったカレーのような煮込み料理があります。黄色い唐辛子（アヒ・アマリーリョ）のペーストで、チキンやじゃがいもを煮込み、チーズなどを加えた料理です。
	水曜日カウカウサンコチャド牛もつ、おろしにんにく、玉ねぎのみじん切り、じゃがいもなどをターメリックで煮込んだペルー風牛もつ煮込みです。
	金曜日エストファドデポヨカウサ・レジェーナ鶏肉、じゃがいも、にんじん、豆などを数種類の香辛料を使って煮込んだ伝統的なペルー料理です。
	土曜日パパレジェーナソパ・ア・ラ・クリオージャ代表的なペルー料理です。マッシュポテトの中にパプリカやスパイス、ゆで卵、黒オリーブなど様々なものをぎっしり詰めて焼いた料理です。
	日曜日ロモサルタードソパ・ア・ラ・クリオージャ牛肉とカラッとよく揚げたじゃがいもの取り合わせで、ボリューム、コクのある炒め物です。しょうゆ味でご飯のおかずにぴったりです。

	パパアラワンカイーナ（前菜）茹でたジャガイモにアヒ・アマリージョというペルーの黄色い唐辛子(辛くありません)を使ったチーズソースをかけ、ゆで卵とオリーブとレタスを添えていただきます。
	ソパ・ア・ラ・クリオージャ中に牛肉、ジャガイモ、タジャリンというそうめんのような麺などが入っている具だくさんミルク仕立てのスープ
	カウサ・レジェーナマッシュポテトにレモン果汁とアヒアマリージョという黄色い唐辛子が決め手のさっぱり爽やかな味わいのポテトサラダです。
	サンコチャド肉、トウモロコシ、カボチャ、タマネギ、ジャガイモなどの入った野菜スープ

	チチャモラーダ紫トウモロコシとレモンを煮込み、砂糖を加えたジュースです。
	ルクマのアイスクリームペルーの果物ルクマは甘くまったりとしていて、栗やカボチャのような素朴な味です。
	マサモラ・モラダ紫トウモロコシの粉を甘くトロッと煮込んで固めたゼリーです。